Nos derniers articles et nouvelles
Comment les OGM ont sauvé la papaye hawaïenne
Deux universités américaines ont développé une papaye génétiquement modifiée résistante au virus « ringspot ». Cette variété modifiée a été introduite à Hawaï en 1998 et y a sauvé du désastre l’industrie locale de la papaye. [En savoir plus...]
L’importance du lait et des produits laitiers
Lors du dernier Congrès de Nutrition et Santé le Pr Connie Weaver a évoqué l’importance du lait et des produits laitiers contribuant à une alimentation saine et une bonne santé osseuse. Le Pr Connie Weaver (Head of Nutrition Science, Purdue University, USA) est une éminence en matière de recherche sur la biodisponibilité des minéraux, le métabolisme du calcium et la santé osseuse. [En savoir plus...]
Comité scientifique de l’agence fédérale pour la sécurité de la chaine alimentaire Avis 03-2014
Objet: Evaluation des risques de la migration à partir des matériaux et objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires: études de cas exploratoires (dossier Sci Com 2011/03, auto-saisine) [En savoir plus...]
Nourrir le microbiote intestinal : une clé de la santé digestive
Une alimentation saine et équilibrée associée à la prise de probiotiques, contribuant à préserver la santé gastro-intestinale est un constat qui n'est désormais plus remis en doute. Ce n'est pourtant que récemment que les mécanismes sous-jacents ont été clairement identifiés. [En savoir plus...]
Journée d’étude fraude alimentaire (en Nl)
Il s’agit d’un phénomène de tous les temps, mais le nombre des articles dans les média concernant la fraude alimentaire parle de lui-même. A une époque où les questions de sécurité alimentaire sont devenues une préoccupation pour le consommateur, le besoin d’aliments « honorables » est de plus en plus criant. [En savoir plus...]
Consultation sur le projet de lignes directrices OMS pour le sucre
L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) lance une consultation publique concernant son projet de lignes directrices sur les apports en sucre. Lorsqu’elles seront finalisées, ces lignes directrices fourniront aux pays des recommandations concernant les limites à imposer à la consommation de sucres pour faire régresser des problèmes de santé publique comme l’obésité et les caries dentaires. [En savoir plus...]
Circuits courts et développement durable…
Dans le cadre d’une intensification du concept d’éducation permanente et de formation continuée à l’intention de divers publics, la Province de Luxembourg et le Campus d’Arlon de l’ULg ont conjointement mis sur pied, il y a trois ans, la SULE (Semaine Universitaire Luxembourgeoise de l’Environnement). [En savoir plus...]
