Nos derniers articles et nouvelles
Pistes pour une meilleure santé de tous
En France, deux rapports ont été récemment publiés concernant l’alimentation et les possibilités de son amélioration. Ils font tous les deux partie d’une réflexion intitulée « Propositions pour un nouvel élan de la politique nutritionnelle française de santé publique ». [En savoir plus...]
Gastro-entérites et lavage des mains
En France, l’Institut National de Prévention et l’Education pour la Santé (INPES, http://www.inpes.sante.fr/default.asp) rappelle que les mains constituent un véhicule fréquent de la transmission des gastro-entérites. Il explique une manière efficace de se laver les mains en 15 secondes pour éviter cette transmission. La méthode est claire et des illustrations ajoutent à la compréhension. [En savoir plus...]
Immersion dans l’industrie alimentaire
L’industrie alimentaire lance deux projets pilotes avec les écoles d’Ans et de Huy qui permettront aux élèves de l’enseignement technique de faire des stages au sein d’entreprises alimentaires. Ce projet a été baptisé TechniFood et bénéficie du soutien de la Ministre de l’Enseignement obligatoire et de Promotion sociale, Marie-Martine Schyns. [En savoir plus...]
Moins de graisses saturées, moins de sel, plus de santé
Une nouvelle gamme de pizzas surgelées pauvres en sel et en graisses saturées grâce à l’utilisation d’huile d’olive et de tournesol uniquement [En savoir plus...]
Une belle tête toute frisée
Par son format et ses feuilles frivoles toutes frisées, la chicorée endive ne manque jamais de faire des apparitions remarquées sur la table. Ce légume feuille ressemble fort à une salade, mais ce n'en est pas une. [En savoir plus...]
Des légumes friandises colorés
En bouchées apéritives, ils soutiennent aisément la concurrence : jolie couleur, légèrement acidulés et croquants. Ne coupez pas entièrement les tiges des fanes, ils en seront d'autant plus faciles à attraper. Quel est donc ce légume aux multiples atouts ? Le radis bien sûr ! Cette petite racine offre bien d'autres avantages. [En savoir plus...]
Une salade qui résiste à la froidure
La mâche est une petite plante particulièrement discrète, qui joue rarement le rôle phare. Ce petit légume a pourtant de nombreux atouts. C'est une délicieuse alternative hivernale aux salades peu nombreuses. La mâche est pauvre en calories et riche en vitamines. [En savoir plus...]
