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L’obésité défie la santé

Si la santé globale des populations ne cesse de s’améliorer, le fléau de l’obésité poursuit inexorablement son chemin, ce qui constitue un camouflet pour nos systèmes de soins de santé. Un rapport de l’Académie Nationale de Médecine fait le point sur la situation belge. [En savoir plus...]


Les probiotiques : info ou intox ?

Nous savons tous que la véracité des informations publiées par les médias doit être relativisée. Y compris lorsqu’elles proviennent de revues scientifiques prestigieuses… [En savoir plus...]


Une nouvelle étoffe pour les fibres

Le terme “fibres alimentaires” a-t-il fait son temps ? Non pas que ces composés n’intéressent plus les scientifiques, bien au contraire, mais parce qu’une fibre n’est pas l’autre. Les recherches vont bon train… [En savoir plus...]




Manger : un acte innocent, vraiment ?

N’est-ce pas nous qui, par notre comportement alimentaire et nos exigences, favorisons l’éclosion de situations porteuses d’incertitudes éthiques ? La question doit être posée. [En savoir plus...]


On se "WAP" et on se fait une bouffe ?

La mode est un élément central de la vie des adolescents. Si elle suit l’évolution de notre société, elle rattrape également l’alimentation des plus jeunes. Les futurs adultes de demain mangent-ils différemment ? Quelles sont les conséquences de ces nouveaux comportements alimentaires ? [En savoir plus...]


Une recette qui sauve des vies

Les travaux permettant d’épargner des millions de cas de maladies des yeux et de lutter contre la mortalité des femmes et des enfants sont récompensés. [En savoir plus...]


Anti-oxydants : la pillule passe mal avec les statines

Anti-oxydants : la pillule passe mal avec les statines [En savoir plus...]


Les probiotiques : le retour des "grands colonisateurs" ?

L’histoire est bien connue. Au début du siècle passé, la longévité exceptionnelle des paysans bulgares fut attribuée à un lait fermenté, le yaourt. Quelques années plus tard, les essais cliniques sur les effets de cette première génération de probiotiques avaient pour thème la constipation. [En savoir plus...]


Probiotiques : un effet sur les voies respiratoires ?

Le concept de la prévention par les probiotiques dépasse de loin le cadre de la sphère digestive. Une étude montre que cette approche peut réduire le risque d’infection respiratoire chez l’enfant. [En savoir plus...]


Réseau Européen “alimentation et cancer” : premiers résultats

L’effet protecteur de la consommation de poisson en cancérogenèse est démontré, l’effet dévastateur de l’alcool et du tabac quantifié… [En savoir plus...]


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