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Les jeunes carottes, orange dessus et dessous
Les carottes primeur ont un goût particulièrement doux, totalement différent de celui des grosses carottes plus âgées. Associées à des petits pois, les jeunes carottes forment un mariage parfait qui agrémentait autrefois tous les plats de fête en Flandre. Un délice qu'il est grand temps de remettre à l'honneur. [En savoir plus...]